Capparaceae

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La familia Capparaceae está formada por plantas leñosas y herbáceas. Las hojas son usualmente alternas, simples, trifoliadas o palmaticompuestas. Inflorescencia, un racimo. Flores zigomorfas, tetrámeras; fórmula floral K4 C4 A8, estambres con filamentos muy largos; G2, con ovario súpero; el androceo y el gineceo van dispuestos sobre una columna llamada androginoforo. El fruto puede ser carnoso o seco (cápsula). Las plantas producen compuestos picantes similares a los de la mostaza.


Usos

Las botones de las flores de Capparis spinosa se conocen comercialmente como "alcaparras" y tienen uso culinario.


Especies

La familia consta de unos 16 géneros y 480 especies. En Chile sólo una especie: Cleome chilensis


Fuentes:

Mabberley, D.J. 1987. The plant book.

Stevens, P. F. (2001 onwards. Angiosperm Phylogeny Website. Version 9. http://www.mobot.org/MOBOT/research/APweb/ (Visitado el 25-10-2008).